A Bierbaum Dunkel é uma cerveja do estilo alemão Schwarzbier, também conhecida como Dark Lager — uma cerveja escura, leve, equilibrada e de baixa fermentação (lager).
Aqui vai um resumo técnico e sensorial profissional, ideal para catálogo, cardápio ou descrição de e-commerce:
Cerveja Bierbaum Dunkel – 600ml
Estilo: Schwarzbier (Dark Lager)
Origem: Brasil (estilo tradicional da Bavária, Alemanha)
Teor alcoólico: 5,8%
IBU: 13
Família: Lager (baixa fermentação)
Cor: Marrom-escura, com nuances rubi
Copo ideal: Taça ou Caneca Lager
Temperatura ideal: 4°C a 8°C
Perfil Sensorial
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Aroma: Notas de malte tostado, caramelo e leve toque de chocolate e café.
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Sabor: Equilibrado, com dulçor suave do malte e amargor moderadamente baixo. Traz nuances de toffee, cacau e café leve, sem a intensidade torrada das stouts ou porters.
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Corpo: Médio e macio, com final seco e refrescante.
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Espuma: Boa formação e persistência, coloração bege clara.
Harmonização Perfeita
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Carnes vermelhas grelhadas
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Queijos curados (Gruyère, Gouda, Gorgonzola, Provolone)
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Sobremesas com chocolate ou toffee
Premiações
Reconhecida nacional e internacionalmente:
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Brussels Beer Challenge 2018 – Revelação das Américas
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Ouro em Brasil Beer Cup 2023 e South Beer Cup 2019
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Diversas medalhas entre 2011 e 2024 em concursos como Concurso Brasileiro da Cerveja e Copa Cervezas de América
Ficha Técnica
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Maltes: Pilsen brasileiro + 5 variedades alemãs
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Lúpulo: Hallertau (Alemanha)
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Fermentação: Baixa
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Validade: 11 meses
Uma cerveja escura tipo Dunkel, premiada e elegante. Combina o sabor suave de malte torrado com notas de chocolate e café, corpo leve e final seco. Refrescante, equilibrada e perfeita para quem quer descobrir o lado nobre das cervejas escuras.
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